Di seguito è la composizione del cibo (Zuppa di carciofi di Gerusalemme cremosa - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 61,42 kcal 257,73 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,71 g | 63 % |
| Carboidrato | 4,87 g | 37 % |
| Proteina | 0,89 g | 0 % |
| Zucchero | 1,18 g | |
| Grassi saturi | 2,25 g | |
| Sale | 1092,68 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,88 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,03 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,10 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,15 g |
| acidi grassi, totali | 3,40 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,25 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,09 g |
| acidi organici, totali | 0,70 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 96,80 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 27,65 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 3,69 g |
| calcio | 32,04 mg |
| carboidrati, disponibili | 4,87 g |
| carotenoidi, totali | 46,90 ug |
| colesterolo (gc) | 6,97 mg |
| energia, calcolata | 257,73 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 0,66 mg |
| ferro, totale | 1,44 mg |
| fibra, totale | 1,71 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,29 g |
| folato, totale | 9,78 ug |
| fosforo | 51,90 mg |
| fruttosio | 0,09 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,09 g |
| grasso, totale | 3,71 g |
| ioduro (iodio) | 5,92 ug |
| lattosio | 0,66 g |
| magnesio | 9,99 mg |
| maltosio | 0,01 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,61 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,43 g |
| potassio | 258,37 mg |
| proteine, totali | 0,89 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| saccarosio | 0,28 g |
| sale | 1092,68 mg |
| selenio, totale | 0,71 ug |
| sodio | 428,84 mg |
| steroli, totali | 3,02 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 13,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 26,71 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,04 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 1,45 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,11 mg |
| vitamina k, totale | 1,39 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,08 mg |
| zuccheri, totali | 1,18 g |