Di seguito è la composizione del cibo (Stufato italiano - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 99,43 kcal 416,85 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,27 g | 30 % |
| Carboidrato | 9,66 g | 40 % |
| Proteina | 7,41 g | 31 % |
| Zucchero | 0,35 g | |
| Grassi saturi | 1,19 g | |
| Sale | 521,31 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,28 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,10 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,35 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,46 g |
| acidi grassi, totali | 3,08 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,19 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,08 g |
| acidi organici, totali | 0,03 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 337,73 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 91,13 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 3,43 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 9,32 g |
| calcio | 7,60 mg |
| carboidrati, disponibili | 9,66 g |
| carotenoidi, totali | 867,60 ug |
| colesterolo (gc) | 16,20 mg |
| energia, calcolata | 416,85 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,11 mg |
| ferro, totale | 1,36 mg |
| fibra, totale | 0,66 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,43 g |
| folato, totale | 8,21 ug |
| fosforo | 68,60 mg |
| fruttosio | 0,10 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,08 g |
| grasso, totale | 3,27 g |
| ioduro (iodio) | 13,81 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 10,93 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,02 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,18 g |
| potassio | 129,35 mg |
| proteine, totali | 7,41 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| saccarosio | 0,16 g |
| sale | 521,31 mg |
| selenio, totale | 5,84 ug |
| sodio | 204,59 mg |
| steroli, totali | 13,13 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 109,50 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 32,08 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,34 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 2,50 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,37 mg |
| vitamina k, totale | 3,72 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,13 mg |
| zinco | 1,50 mg |
| zuccheri, totali | 0,35 g |