Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di ortica, latte a basso contenuto di grassi - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 86,52 kcal 362,28 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,23 g | 47 % |
| Carboidrato | 6,71 g | 32 % |
| Proteina | 4,54 g | 21 % |
| Zucchero | 5,14 g | |
| Grassi saturi | 1,32 g | |
| Sale | 1274,22 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,65 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,26 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,61 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,89 g |
| acidi grassi, totali | 3,91 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,32 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,03 g |
| acidi organici, totali | 0,17 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 609,48 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 256,89 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 1,57 g |
| calcio | 301,96 mg |
| carboidrati, disponibili | 6,71 g |
| carotenoidi, totali | 1887,50 ug |
| colesterolo (gc) | 5,90 mg |
| energia, calcolata | 362,28 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 0,88 mg |
| ferro, totale | 1,65 mg |
| fibra, totale | 1,55 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,02 g |
| folato, totale | 51,16 ug |
| fosforo | 100,80 mg |
| fruttosio | 0,18 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,22 g |
| grasso, totale | 4,23 g |
| ioduro (iodio) | 40,54 ug |
| lattosio | 3,45 g |
| magnesio | 39,85 mg |
| maltosio | 0,02 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,38 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,52 g |
| potassio | 352,37 mg |
| proteine, totali | 4,54 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| saccarosio | 1,27 g |
| sale | 1274,22 mg |
| selenio, totale | 2,29 ug |
| sodio | 500,09 mg |
| steroli, totali | 18,19 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 42,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 77,17 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,26 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 41,33 mg |
| vitamina d | 0,86 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,13 mg |
| vitamina k, totale | 72,35 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,13 mg |
| zinco | 0,92 mg |
| zuccheri, totali | 5,14 g |