Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di fegato con patata - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 89,87 kcal 376,66 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,46 g | 45 % |
| Carboidrato | 4,86 g | 20 % |
| Proteina | 7,90 g | 35 % |
| Zucchero | 0,43 g | |
| Grassi saturi | 1,06 g | |
| Sale | 814,29 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,56 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,35 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,83 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,19 g |
| acidi grassi, totali | 3,86 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,06 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,13 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 696,46 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 236,56 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 22,57 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 38,38 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,90 g |
| calcio | 8,55 mg |
| carboidrati, disponibili | 4,86 g |
| carotenoidi, totali | 235,00 ug |
| colesterolo (gc) | 87,75 mg |
| energia, calcolata | 376,66 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,91 mg |
| ferro, totale | 5,77 mg |
| fibra, totale | 0,30 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,24 g |
| folato, totale | 331,97 ug |
| fosforo | 160,90 mg |
| fruttosio | 0,15 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,16 g |
| grasso, totale | 4,46 g |
| ioduro (iodio) | 19,56 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 14,07 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,72 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,11 g |
| potassio | 244,72 mg |
| proteine, totali | 7,90 g |
| riboflavina | 0,86 mg |
| saccarosio | 0,11 g |
| sale | 814,29 mg |
| selenio, totale | 28,09 ug |
| sodio | 319,58 mg |
| steroli, totali | 18,10 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 133,20 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 5838,33 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 26,39 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 10,94 mg |
| vitamina d | 0,36 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,78 mg |
| vitamina k, totale | 6,70 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,38 mg |
| zinco | 2,26 mg |
| zuccheri, totali | 0,43 g |