Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di fegato con pancetta - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 149,86 kcal 627,75 kJ | % di energia |
| Grasso | 8,93 g | 53 % |
| Carboidrato | 4,50 g | 12 % |
| Proteina | 12,71 g | 35 % |
| Zucchero | 0,98 g | |
| Grassi saturi | 2,52 g | |
| Sale | 1823,44 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,52 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,48 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,44 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,97 g |
| acidi grassi, totali | 8,17 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,52 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,05 g |
| acidi organici, totali | 0,04 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1244,27 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 358,52 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 22,37 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 23,88 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 1,11 g |
| calcio | 17,61 mg |
| carboidrati, disponibili | 4,50 g |
| carotenoidi, totali | 577,90 ug |
| colesterolo (gc) | 119,20 mg |
| energia, calcolata | 627,75 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,97 mg |
| ferro, totale | 3,83 mg |
| fibra, totale | 0,51 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,15 g |
| folato, totale | 362,84 ug |
| fosforo | 218,70 mg |
| fruttosio | 0,27 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,37 g |
| grasso, totale | 8,93 g |
| ioduro (iodio) | 2,31 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 17,61 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 6,26 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,10 g |
| potassio | 264,87 mg |
| proteine, totali | 12,71 g |
| riboflavina | 1,00 mg |
| saccarosio | 0,33 g |
| sale | 1823,44 mg |
| selenio, totale | 42,43 ug |
| sodio | 715,64 mg |
| steroli, totali | 26,19 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofano | 207,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 8048,58 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 34,41 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 13,64 mg |
| vitamina d | 0,60 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,17 mg |
| vitamina k, totale | 13,13 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,57 mg |
| zinco | 2,41 mg |
| zuccheri, totali | 0,98 g |