Di seguito è la composizione del cibo (Stufato caraibico, maiale e manzo - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 111,38 kcal 466,77 kJ | % di energia |
| Grasso | 5,88 g | 45 % |
| Carboidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteina | 14,65 g | 55 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 2,12 g | |
| Sale | 691,82 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,54 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,08 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,61 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,72 g |
| acidi grassi, totali | 5,57 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,12 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,03 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 554,21 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 53,19 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 6,47 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 4,36 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 8,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,00 g |
| carotenoidi, totali | 9,40 ug |
| colesterolo (gc) | 37,63 mg |
| energia, calcolata | 466,77 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,74 mg |
| ferro, totale | 1,40 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 0,93 ug |
| fosforo | 133,40 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 5,88 g |
| ioduro (iodio) | 17,23 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 16,05 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,82 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 242,39 mg |
| proteine, totali | 14,65 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 691,82 mg |
| selenio, totale | 12,13 ug |
| sodio | 271,52 mg |
| steroli, totali | 0,16 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,34 mg |
| triptofano | 200,40 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 4,57 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,63 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,22 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,24 mg |
| vitamina k, totale | 2,63 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,28 mg |
| zinco | 2,10 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |