Di seguito è la composizione del cibo (Stufato caraibico, maiale e manzo, verdure radicate - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 104,21 kcal 436,97 kJ | % di energia |
| Grasso | 5,34 g | 46 % |
| Carboidrato | 0,59 g | 0 % |
| Proteina | 13,35 g | 54 % |
| Zucchero | 0,58 g | |
| Grassi saturi | 1,92 g | |
| Sale | 629,40 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,30 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,07 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,56 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,66 g |
| acidi grassi, totali | 5,05 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,92 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,03 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 509,49 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 48,76 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 5,85 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 3,94 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,01 g |
| calcio | 10,79 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,59 g |
| carotenoidi, totali | 626,70 ug |
| colesterolo (gc) | 34,14 mg |
| energia, calcolata | 436,97 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,25 mg |
| ferro, totale | 1,33 mg |
| fibra, totale | 0,24 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,13 g |
| folato, totale | 2,12 ug |
| fosforo | 125,20 mg |
| fruttosio | 0,17 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,17 g |
| grasso, totale | 5,34 g |
| ioduro (iodio) | 15,69 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 15,93 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,51 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,07 g |
| potassio | 253,52 mg |
| proteine, totali | 13,35 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| saccarosio | 0,24 g |
| sale | 629,40 mg |
| selenio, totale | 11,00 ug |
| sodio | 247,02 mg |
| steroli, totali | 1,53 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,31 mg |
| triptofano | 182,60 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 42,10 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,57 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,68 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,24 mg |
| vitamina k, totale | 3,45 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,26 mg |
| zinco | 1,95 mg |
| zuccheri, totali | 0,58 g |