Di seguito è la composizione del cibo (Salsiccia di sangue, salsiccia nera - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 216,30 kcal 905,86 kJ | % di energia |
| Grasso | 10,28 g | 45 % |
| Carboidrato | 18,57 g | 36 % |
| Proteina | 9,74 g | 18 % |
| Zucchero | 0,51 g | |
| Grassi saturi | 3,72 g | |
| Sale | 1725,11 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 4,17 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,14 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,31 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,50 g |
| acidi grassi, totali | 9,46 g |
| acidi grassi, totali saturi | 3,72 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1259,64 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 122,38 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 3,30 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 3,12 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 18,06 g |
| calcio | 18,24 mg |
| carboidrati, disponibili | 18,57 g |
| carotenoidi, totali | 110,70 ug |
| colesterolo (gc) | 24,30 mg |
| energia, calcolata | 905,86 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,45 mg |
| ferro, totale | 7,51 mg |
| fibra, totale | 5,29 g |
| fibre, insolubili in acqua | 3,65 g |
| folato, totale | 13,66 ug |
| fosforo | 162,30 mg |
| fruttosio | 0,08 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,12 g |
| grasso, totale | 10,28 g |
| ioduro (iodio) | 3,39 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 40,90 mg |
| maltosio | 0,08 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,42 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,70 g |
| potassio | 246,06 mg |
| proteine, totali | 9,74 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| saccarosio | 0,23 g |
| sale | 1725,11 mg |
| selenio, totale | 7,33 ug |
| sodio | 677,05 mg |
| steroli, totali | 30,73 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,34 mg |
| triptofano | 121,60 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 8,59 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,29 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,15 mg |
| vitamina d | 0,12 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,53 mg |
| vitamina k, totale | 2,69 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,20 mg |
| zinco | 1,45 mg |
| zuccheri, totali | 0,51 g |