Di seguito è la composizione del cibo (Salsa di tartaro, tartaro di salmone, panna acida - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 185,47 kcal 776,20 kJ | % di energia |
| Grasso | 14,44 g | 71 % |
| Carboidrato | 1,37 g | 2 % |
| Proteina | 12,08 g | 27 % |
| Zucchero | 1,12 g | |
| Grassi saturi | 6,56 g | |
| Sale | 1549,93 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 4,32 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 1,43 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,65 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,12 g |
| acidi grassi, totali | 13,18 g |
| acidi grassi, totali saturi | 6,56 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,17 g |
| acidi organici, totali | 0,82 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 530,40 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 214,72 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 264,71 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 665,18 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,25 g |
| calcio | 28,06 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,37 g |
| carotenoidi, totali | 306,00 ug |
| colesterolo (gc) | 52,25 mg |
| energia, calcolata | 776,20 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,55 mg |
| ferro, totale | 0,38 mg |
| fibra, totale | 0,34 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,13 g |
| folato, totale | 16,69 ug |
| fosforo | 132,50 mg |
| fruttosio | 0,25 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,27 g |
| grasso, totale | 14,44 g |
| ioduro (iodio) | 20,85 ug |
| lattosio | 0,44 g |
| magnesio | 16,96 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,24 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,07 g |
| potassio | 258,49 mg |
| proteine, totali | 12,08 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| saccarosio | 0,15 g |
| sale | 1549,93 mg |
| selenio, totale | 14,15 ug |
| sodio | 608,30 mg |
| steroli, totali | 4,41 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 138,30 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 82,79 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 3,06 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 7,98 mg |
| vitamina d | 4,95 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,98 mg |
| vitamina k, totale | 9,00 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,48 mg |
| zinco | 0,33 mg |
| zuccheri, totali | 1,12 g |