Di seguito è la composizione del cibo (Salsa di tartaro, tartaro di gamberi, crème fraîche - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 139,82 kcal 585,45 kJ | % di energia |
| Grasso | 10,90 g | 74 % |
| Carboidrato | 1,83 g | 3 % |
| Proteina | 7,74 g | 23 % |
| Zucchero | 1,55 g | |
| Grassi saturi | 7,33 g | |
| Sale | 736,23 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,51 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,16 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,18 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,40 g |
| acidi grassi, totali | 10,39 g |
| acidi grassi, totali saturi | 7,33 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,16 g |
| acidi organici, totali | 1,32 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 149,63 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 45,79 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 57,97 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 57,06 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,28 g |
| calcio | 59,38 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,83 g |
| carotenoidi, totali | 154,30 ug |
| colesterolo (gc) | 88,15 mg |
| energia, calcolata | 585,45 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,01 mg |
| ferro, totale | 1,83 mg |
| fibra, totale | 0,29 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,09 g |
| folato, totale | 16,83 ug |
| fosforo | 98,00 mg |
| fruttosio | 0,09 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,19 g |
| grasso, totale | 10,90 g |
| ioduro (iodio) | 112,87 ug |
| lattosio | 1,13 g |
| magnesio | 13,94 mg |
| maltosio | 0,01 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,55 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,07 g |
| potassio | 106,80 mg |
| proteine, totali | 7,74 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| saccarosio | 0,14 g |
| sale | 736,23 mg |
| selenio, totale | 10,71 ug |
| sodio | 288,94 mg |
| steroli, totali | 1,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 87,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 90,97 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,48 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 1,05 mg |
| vitamina d | 0,08 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 2,10 mg |
| vitamina k, totale | 3,46 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,04 mg |
| zinco | 0,75 mg |
| zuccheri, totali | 1,55 g |