Di seguito è la composizione del cibo (Salsa di tartaro, renna affumicata fredda - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 169,69 kcal 710,20 kJ | % di energia |
| Grasso | 13,80 g | 75 % |
| Carboidrato | 2,46 g | 5 % |
| Proteina | 8,26 g | 20 % |
| Zucchero | 2,18 g | |
| Grassi saturi | 9,32 g | |
| Sale | 1540,11 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,39 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,08 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,26 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,40 g |
| acidi grassi, totali | 13,31 g |
| acidi grassi, totali saturi | 9,32 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,20 g |
| acidi organici, totali | 1,19 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 216,47 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 63,04 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 4,40 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,29 g |
| calcio | 62,03 mg |
| carboidrati, disponibili | 2,46 g |
| carotenoidi, totali | 54,50 ug |
| colesterolo (gc) | 46,66 mg |
| energia, calcolata | 710,20 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,61 mg |
| ferro, totale | 2,24 mg |
| fibra, totale | 0,25 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,08 g |
| folato, totale | 11,53 ug |
| fosforo | 152,80 mg |
| fruttosio | 0,05 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,10 g |
| grasso, totale | 13,80 g |
| ioduro (iodio) | 9,35 ug |
| lattosio | 1,92 g |
| magnesio | 15,73 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,64 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,04 g |
| potassio | 237,03 mg |
| proteine, totali | 8,26 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| saccarosio | 0,10 g |
| sale | 1540,11 mg |
| selenio, totale | 10,81 ug |
| sodio | 604,44 mg |
| steroli, totali | 1,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 117,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 104,10 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,11 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 1,79 mg |
| vitamina d | 0,12 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,51 mg |
| vitamina k, totale | 2,43 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,18 mg |
| zinco | 1,70 mg |
| zuccheri, totali | 2,18 g |