Di seguito è la composizione del cibo (Risotto, risotto di asparagi, vino bianco - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 81,50 kcal 341,61 kJ | % di energia |
| Grasso | 2,58 g | 29 % |
| Carboidrato | 9,80 g | 58 % |
| Proteina | 2,36 g | 13 % |
| Alcol | 0,43 g | 0 % |
| Zucchero | 0,80 g | |
| Grassi saturi | 0,86 g | |
| Sale | 609,07 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,93 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,11 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,32 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,44 g |
| acidi grassi, totali | 2,27 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,86 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,03 g |
| acidi organici, totali | 0,11 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 316,95 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 109,07 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,43 g |
| amido, totale | 9,01 g |
| calcio | 35,86 mg |
| carboidrati, disponibili | 9,80 g |
| carotenoidi, totali | 108,30 ug |
| colesterolo (gc) | 2,71 mg |
| energia, calcolata | 341,61 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 0,74 mg |
| ferro, totale | 0,41 mg |
| fibra, totale | 1,28 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,52 g |
| folato, totale | 36,38 ug |
| fosforo | 48,70 mg |
| fruttosio | 0,38 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,28 g |
| grasso, totale | 2,58 g |
| ioduro (iodio) | 9,61 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 10,10 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,46 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,25 g |
| potassio | 100,77 mg |
| proteine, totali | 2,36 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| saccarosio | 0,12 g |
| sale | 609,07 mg |
| selenio, totale | 2,40 ug |
| sodio | 239,04 mg |
| steroli, totali | 16,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 25,20 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 22,23 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,05 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 2,35 mg |
| vitamina d | 0,07 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,58 mg |
| vitamina k, totale | 12,77 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,03 mg |
| zinco | 0,46 mg |
| zuccheri, totali | 0,80 g |