Di seguito è la composizione del cibo (Porcini, bolliti - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 46,37 kcal 194,43 kJ | % di energia |
| Grasso | 0,35 g | 0 % |
| Carboidrato | 3,65 g | 43 % |
| Proteina | 4,85 g | 57 % |
| Zucchero | 2,47 g | |
| Grassi saturi | 0,08 g | |
| Sale | 19,65 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,00 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,00 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,23 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,23 g |
| acidi grassi, totali | 0,31 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,08 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 230,77 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 0,00 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 1,18 g |
| calcio | 2,15 mg |
| carboidrati, disponibili | 3,65 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 194,43 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 10,35 mg |
| ferro, totale | 1,19 mg |
| fibra, totale | 4,62 g |
| fibre, insolubili in acqua | 2,77 g |
| folato, totale | 31,77 ug |
| fosforo | 72,30 mg |
| fruttosio | 0,08 g |
| glucosio | 0,08 g |
| grasso, totale | 0,35 g |
| ioduro (iodio) | 1,54 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 10,62 mg |
| maltosio | 0,08 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 7,54 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,15 g |
| potassio | 415,38 mg |
| proteine, totali | 4,85 g |
| riboflavina | 0,43 mg |
| saccarosio | 0,08 g |
| sale | 19,65 mg |
| selenio, totale | 16,92 ug |
| sodio | 7,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofano | 323,10 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,08 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,25 mg |
| vitamina d | 4,03 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,00 mg |
| vitamina k, totale | 0,46 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,28 mg |
| zinco | 1,39 mg |
| zuccheri, totali | 2,47 g |