Di seguito è la composizione del cibo (Polpettone, manzo di manzo, panna, forno - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 191,92 kcal 803,62 kJ | % di energia |
| Grasso | 10,08 g | 48 % |
| Carboidrato | 6,36 g | 13 % |
| Proteina | 18,47 g | 39 % |
| Zucchero | 0,94 g | |
| Grassi saturi | 4,24 g | |
| Sale | 863,83 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,79 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,06 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,38 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,46 g |
| acidi grassi, totali | 8,73 g |
| acidi grassi, totali saturi | 4,24 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,24 g |
| acidi organici, totali | 0,42 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 334,64 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 48,37 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 14,38 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 5,42 g |
| calcio | 29,38 mg |
| carboidrati, disponibili | 6,36 g |
| carotenoidi, totali | 126,40 ug |
| colesterolo (gc) | 89,54 mg |
| energia, calcolata | 803,62 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,87 mg |
| ferro, totale | 2,67 mg |
| fibra, totale | 0,39 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,25 g |
| folato, totale | 11,29 ug |
| fosforo | 208,90 mg |
| fruttosio | 0,12 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,16 g |
| grasso, totale | 10,08 g |
| ioduro (iodio) | 28,60 ug |
| lattosio | 0,45 g |
| magnesio | 24,82 mg |
| maltosio | 0,07 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,36 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,10 g |
| potassio | 359,80 mg |
| proteine, totali | 18,47 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| saccarosio | 0,14 g |
| sale | 863,83 mg |
| selenio, totale | 17,20 ug |
| sodio | 339,02 mg |
| steroli, totali | 5,86 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 245,30 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 52,33 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,15 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,60 mg |
| vitamina d | 0,46 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,55 mg |
| vitamina k, totale | 3,77 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,37 mg |
| zinco | 3,16 mg |
| zuccheri, totali | 0,94 g |