Di seguito è la composizione del cibo (Polpettone, bistecca di manzo, acqua - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 163,48 kcal 684,49 kJ | % di energia |
| Grasso | 7,93 g | 42 % |
| Carboidrato | 5,74 g | 13 % |
| Proteina | 17,06 g | 45 % |
| Zucchero | 0,50 g | |
| Grassi saturi | 2,77 g | |
| Sale | 820,72 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,36 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,09 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,42 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,52 g |
| acidi grassi, totali | 6,84 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,77 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,18 g |
| acidi organici, totali | 0,02 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 384,34 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 84,76 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 9,28 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 5,24 g |
| calcio | 16,08 mg |
| carboidrati, disponibili | 5,74 g |
| carotenoidi, totali | 82,80 ug |
| colesterolo (gc) | 66,79 mg |
| energia, calcolata | 684,49 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,45 mg |
| ferro, totale | 2,50 mg |
| fibra, totale | 0,39 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,24 g |
| folato, totale | 7,90 ug |
| fosforo | 182,50 mg |
| fruttosio | 0,12 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,16 g |
| grasso, totale | 7,93 g |
| ioduro (iodio) | 24,77 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 22,45 mg |
| maltosio | 0,06 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,21 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,10 g |
| potassio | 330,01 mg |
| proteine, totali | 17,06 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| saccarosio | 0,15 g |
| sale | 820,72 mg |
| selenio, totale | 14,95 ug |
| sodio | 322,10 mg |
| steroli, totali | 8,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 224,50 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 26,16 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,57 mg |
| vitamina d | 0,37 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,53 mg |
| vitamina k, totale | 3,82 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,35 mg |
| zinco | 2,96 mg |
| zuccheri, totali | 0,50 g |