Di seguito è la composizione del cibo (Persico, fritto in burro - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 141,97 kcal 594,71 kJ | % di energia |
| Grasso | 7,28 g | 45 % |
| Carboidrato | 0,07 g | 0 % |
| Proteina | 19,08 g | 55 % |
| Zucchero | 0,07 g | |
| Grassi saturi | 4,40 g | |
| Sale | 1235,32 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,72 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,19 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,14 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,40 g |
| acidi grassi, totali | 6,71 g |
| acidi grassi, totali saturi | 4,40 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,17 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 99,13 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 36,88 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 40,02 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 81,23 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 113,56 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,07 g |
| carotenoidi, totali | 36,90 ug |
| colesterolo (gc) | 107,31 mg |
| energia, calcolata | 594,71 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,74 mg |
| ferro, totale | 0,33 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 4,41 ug |
| fosforo | 245,90 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 7,28 g |
| ioduro (iodio) | 60,34 ug |
| lattosio | 0,07 g |
| magnesio | 26,81 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,04 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 335,16 mg |
| proteine, totali | 19,08 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 1235,32 mg |
| selenio, totale | 28,33 ug |
| sodio | 484,82 mg |
| steroli, totali | 0,30 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 232,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 57,17 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,63 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 15,35 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,61 mg |
| vitamina k, totale | 2,29 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,22 mg |
| zinco | 0,83 mg |
| zuccheri, totali | 0,07 g |