Di seguito è la composizione del cibo (Persico, cotto in foglia con burro - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 118,55 kcal 496,22 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,09 g | 32 % |
| Carboidrato | 0,66 g | 0 % |
| Proteina | 19,49 g | 68 % |
| Zucchero | 0,66 g | |
| Grassi saturi | 2,31 g | |
| Sale | 1192,50 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,96 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,18 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,10 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,31 g |
| acidi grassi, totali | 3,67 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,31 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,09 g |
| acidi organici, totali | 0,03 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 64,20 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 25,52 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 40,57 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 82,33 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 120,04 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,66 g |
| carotenoidi, totali | 174,70 ug |
| colesterolo (gc) | 101,76 mg |
| energia, calcolata | 496,22 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 7,30 mg |
| ferro, totale | 0,42 mg |
| fibra, totale | 0,27 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,12 g |
| folato, totale | 8,56 ug |
| fosforo | 253,90 mg |
| fruttosio | 0,20 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,21 g |
| grasso, totale | 4,09 g |
| ioduro (iodio) | 61,19 ug |
| lattosio | 0,03 g |
| magnesio | 28,93 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,13 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,08 g |
| potassio | 367,71 mg |
| proteine, totali | 19,49 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| saccarosio | 0,21 g |
| sale | 1192,50 mg |
| selenio, totale | 28,76 ug |
| sodio | 468,02 mg |
| steroli, totali | 1,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 238,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 36,65 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,65 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 1,60 mg |
| vitamina d | 15,55 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,60 mg |
| vitamina k, totale | 6,34 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,25 mg |
| zinco | 0,90 mg |
| zuccheri, totali | 0,66 g |