Di seguito è la composizione del cibo (Pepe, pepe nero - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 279,64 kcal 1170,67 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,30 g | 12 % |
| Carboidrato | 38,31 g | 69 % |
| Proteina | 10,90 g | 18 % |
| Zucchero | 0,64 g | |
| Grassi saturi | 0,98 g | |
| Sale | 112,11 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,01 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,16 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,97 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,13 g |
| acidi grassi, totali | 3,12 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,98 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 970,00 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 160,00 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 37,67 g |
| calcio | 437,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 38,31 g |
| carotenoidi, totali | 415,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1170,67 kJ |
| ferro, totale | 28,86 mg |
| fibra, totale | 26,50 g |
| grasso, totale | 3,30 g |
| lattosio | 0,00 g |
| proteine, totali | 10,90 g |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 112,11 mg |
| selenio, totale | 3,10 ug |
| sodio | 44,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 14,94 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 21,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,72 mg |
| zuccheri, totali | 0,64 g |