Di seguito è la composizione del cibo (Pepe dolce, bollito senza sale - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 33,94 kcal 142,35 kJ | % di energia |
| Grasso | 0,48 g | 0 % |
| Carboidrato | 5,10 g | 83 % |
| Proteina | 1,12 g | 17 % |
| Zucchero | 5,00 g | |
| Grassi saturi | 0,08 g | |
| Sale | 10,62 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,01 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,05 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,09 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,15 g |
| acidi grassi, totali | 0,24 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,08 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,08 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 94,23 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 53,05 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,02 g |
| calcio | 10,24 mg |
| carboidrati, disponibili | 5,10 g |
| carotenoidi, totali | 6447,70 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 142,35 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,33 mg |
| ferro, totale | 0,62 mg |
| fibra, totale | 2,26 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,14 g |
| folato, totale | 55,38 ug |
| fosforo | 32,10 mg |
| fruttosio | 2,55 g |
| glucosio | 2,38 g |
| grasso, totale | 0,48 g |
| ioduro (iodio) | 1,19 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 16,19 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,12 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 1,02 g |
| potassio | 288,10 mg |
| proteine, totali | 1,12 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| saccarosio | 0,07 g |
| sale | 10,62 mg |
| selenio, totale | 0,19 ug |
| sodio | 4,17 mg |
| steroli, totali | 25,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 12,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 165,20 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 143,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 2,57 mg |
| vitamina k, totale | 6,09 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,64 mg |
| zinco | 0,12 mg |
| zuccheri, totali | 5,00 g |