Di seguito è la composizione del cibo (Pane di segale, segale integrale, patate, ruisiisakki, pirjon pakari - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 253,59 kcal 1061,90 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,39 g | 4 % |
| Carboidrato | 47,71 g | 84 % |
| Proteina | 7,80 g | 12 % |
| Zucchero | 2,96 g | |
| Grassi saturi | 0,18 g | |
| Sale | 1091,38 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,19 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,07 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,54 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,62 g |
| acidi grassi, totali | 0,99 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,18 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,05 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 540,98 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 69,46 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 44,69 g |
| calcio | 24,92 mg |
| carboidrati, disponibili | 47,71 g |
| carotenoidi, totali | 153,50 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1061,90 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,15 mg |
| ferro, totale | 2,09 mg |
| fibra, totale | 7,50 g |
| fibre, insolubili in acqua | 6,71 g |
| folato, totale | 38,41 ug |
| fosforo | 195,30 mg |
| fruttosio | 0,65 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,76 g |
| grasso, totale | 1,39 g |
| ioduro (iodio) | 32,16 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 59,50 mg |
| maltosio | 0,36 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,92 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 1,39 g |
| potassio | 312,51 mg |
| proteine, totali | 7,80 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| saccarosio | 1,18 g |
| sale | 1091,38 mg |
| selenio, totale | 4,42 ug |
| sodio | 428,33 mg |
| steroli, totali | 60,77 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,17 mg |
| triptofano | 89,40 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,36 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,43 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,69 mg |
| vitamina k, totale | 3,20 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 1,80 mg |
| zuccheri, totali | 2,96 g |