Di seguito è la composizione del cibo (Pane di segale, segale 51% - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 1046,29 kJ 250,00 kcal |
| Grasso | 1,33 g |
| Carboidrato | 46,97 g |
| Proteina | 7,88 g |
| Zucchero | 1,06 g |
| Grassi saturi | 0,16 g |
| Sale | 1185,98 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,17 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,07 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,53 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,60 g |
| acidi grassi, totali | 0,94 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,16 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 531,96 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 68,46 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 45,91 g |
| calcio | 23,58 mg |
| carboidrati, disponibili | 46,97 g |
| carotenoidi, totali | 159,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1046,29 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,85 mg |
| ferro, totale | 2,01 mg |
| fibra, totale | 8,11 g |
| fibre, insolubili in acqua | 6,54 g |
| folato, totale | 36,32 ug |
| fosforo | 189,40 mg |
| fruttosio | 0,17 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,18 g |
| grasso, totale | 1,33 g |
| ioduro (iodio) | 5,07 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 56,75 mg |
| maltosio | 0,25 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,56 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 1,37 g |
| potassio | 275,89 mg |
| proteine, totali | 7,88 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| saccarosio | 0,46 g |
| sale | 1185,98 mg |
| selenio, totale | 4,42 ug |
| sodio | 465,46 mg |
| steroli, totali | 60,39 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofano | 89,20 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,33 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,61 mg |
| vitamina k, totale | 3,25 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 1,76 mg |
| zuccheri, totali | 1,06 g |
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