Di seguito è la composizione del cibo (Pane di sangue, segale e pane d'orzo con sangue - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 130,02 kcal 544,60 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,30 g | 31 % |
| Carboidrato | 13,96 g | 45 % |
| Proteina | 7,54 g | 24 % |
| Zucchero | 1,91 g | |
| Grassi saturi | 0,79 g | |
| Sale | 1381,30 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,85 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,31 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,91 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,23 g |
| acidi grassi, totali | 3,92 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,79 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 907,54 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 305,08 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,84 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,33 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 12,05 g |
| calcio | 14,43 mg |
| carboidrati, disponibili | 13,96 g |
| carotenoidi, totali | 170,70 ug |
| colesterolo (gc) | 25,68 mg |
| energia, calcolata | 544,60 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,03 mg |
| ferro, totale | 20,23 mg |
| fibra, totale | 2,52 g |
| fibre, insolubili in acqua | 2,08 g |
| folato, totale | 9,40 ug |
| fosforo | 113,10 mg |
| fruttosio | 0,25 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,33 g |
| grasso, totale | 4,30 g |
| ioduro (iodio) | 22,54 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 25,20 mg |
| maltosio | 0,07 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,64 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,39 g |
| potassio | 151,17 mg |
| proteine, totali | 7,54 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| saccarosio | 1,25 g |
| sale | 1381,30 mg |
| selenio, totale | 4,40 ug |
| sodio | 542,11 mg |
| steroli, totali | 36,91 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 108,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 29,58 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,22 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,35 mg |
| vitamina d | 0,23 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,01 mg |
| vitamina k, totale | 4,91 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,07 mg |
| zinco | 0,75 mg |
| zuccheri, totali | 1,91 g |