Di seguito è la composizione del cibo (Morel falso, bollito - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 23,18 kcal 97,00 kJ | % di energia |
| Grasso | 0,65 g | 0 % |
| Carboidrato | 0,65 g | 0 % |
| Proteina | 2,37 g | 100 % |
| Zucchero | 0,39 g | |
| Grassi saturi | 0,05 g | |
| Sale | 9,50 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,11 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,00 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,22 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,22 g |
| acidi grassi, totali | 0,49 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,05 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,15 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 222,97 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 0,52 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,26 g |
| calcio | 6,78 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,65 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 97,00 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 7,63 mg |
| ferro, totale | 3,50 mg |
| fibra, totale | 2,46 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,68 g |
| folato, totale | 19,05 ug |
| fosforo | 93,30 mg |
| fruttosio | 0,26 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,13 g |
| grasso, totale | 0,65 g |
| ioduro (iodio) | 1,30 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 0,18 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 6,99 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,13 g |
| potassio | 440,68 mg |
| proteine, totali | 2,37 g |
| riboflavina | 0,52 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 9,50 mg |
| selenio, totale | 50,55 ug |
| sodio | 3,73 mg |
| steroli, totali | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofano | 38,20 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 6,48 mg |
| vitamina d | 5,65 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,00 mg |
| vitamina k, totale | 0,03 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,29 mg |
| zinco | 0,95 mg |
| zuccheri, totali | 0,39 g |