Di seguito è la composizione del cibo (Melanzana riempita di pomodoro e formaggio - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 87,48 kcal 366,69 kJ | % di energia |
| Grasso | 5,61 g | 62 % |
| Carboidrato | 3,65 g | 16 % |
| Proteina | 4,50 g | 22 % |
| Zucchero | 3,51 g | |
| Grassi saturi | 1,68 g | |
| Sale | 551,45 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,30 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,34 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,87 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,22 g |
| acidi grassi, totali | 5,25 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,68 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,06 g |
| acidi organici, totali | 0,44 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 859,82 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 337,32 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,15 g |
| calcio | 21,99 mg |
| carboidrati, disponibili | 3,65 g |
| carotenoidi, totali | 1332,70 ug |
| colesterolo (gc) | 7,04 mg |
| energia, calcolata | 366,69 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,01 mg |
| ferro, totale | 0,26 mg |
| fibra, totale | 1,83 g |
| fibre, insolubili in acqua | 1,13 g |
| folato, totale | 10,79 ug |
| fosforo | 50,30 mg |
| fruttosio | 1,34 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 1,13 g |
| grasso, totale | 5,61 g |
| ioduro (iodio) | 10,52 ug |
| lattosio | 0,86 g |
| magnesio | 12,59 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,72 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,40 g |
| potassio | 212,66 mg |
| proteine, totali | 4,50 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| saccarosio | 0,18 g |
| sale | 551,45 mg |
| selenio, totale | 3,52 ug |
| sodio | 216,42 mg |
| steroli, totali | 26,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 31,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 64,92 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,12 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 5,03 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,03 mg |
| vitamina k, totale | 10,99 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,10 mg |
| zinco | 0,10 mg |
| zuccheri, totali | 3,51 g |