Di seguito è la composizione del cibo (Maccheroni di segale - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 358,51 kcal 1500,50 kJ | % di energia |
| Grasso | 2,50 g | 5 % |
| Carboidrato | 67,00 g | 79 % |
| Proteina | 13,00 g | 15 % |
| Zucchero | 3,30 g | |
| Grassi saturi | 0,40 g | |
| Sale | 28,03 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,27 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,06 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,77 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,83 g |
| acidi grassi, totali | 1,42 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,40 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 773,71 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 55,77 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 63,70 g |
| calcio | 25,85 mg |
| carboidrati, disponibili | 67,00 g |
| carotenoidi, totali | 83,50 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1500,50 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,39 mg |
| ferro, totale | 2,62 mg |
| fibra, totale | 6,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 4,12 g |
| folato, totale | 34,27 ug |
| fosforo | 336,40 mg |
| fruttosio | 0,09 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,09 g |
| grasso, totale | 2,50 g |
| ioduro (iodio) | 9,50 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 94,60 mg |
| maltosio | 0,49 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,97 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 1,09 g |
| potassio | 325,05 mg |
| proteine, totali | 13,00 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| saccarosio | 0,17 g |
| sale | 28,03 mg |
| selenio, totale | 5,60 ug |
| sodio | 11,00 mg |
| steroli, totali | 47,94 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,31 mg |
| triptofano | 143,70 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,37 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,05 mg |
| vitamina k, totale | 1,87 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,28 mg |
| zinco | 2,83 mg |
| zuccheri, totali | 3,30 g |