Di seguito è la composizione del cibo (Lumaca - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 85,80 kcal 359,50 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,40 g | 11 % |
| Carboidrato | 2,00 g | 10 % |
| Proteina | 16,10 g | 79 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 0,20 g | |
| Sale | 186,00 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,30 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,40 g |
| acidi grassi, totali | 0,90 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,20 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,00 g |
| calcio | 170,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 2,00 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 50,00 mg |
| energia, calcolata | 359,50 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,50 mg |
| ferro, totale | 3,50 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 20,00 ug |
| fosforo | 200,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 1,40 g |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 250,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 1,90 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 121,00 mg |
| proteine, totali | 16,10 g |
| riboflavina | 0,18 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 186,00 mg |
| selenio, totale | 50,00 ug |
| sodio | 73,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofano | 96,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 90,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 5,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 15,00 mg |
| vitamina d | 1,10 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,80 mg |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,10 mg |
| zinco | 2,00 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |