Di seguito è la composizione del cibo (Latte di cagliata, pianura, 1% di grassi, basso contenuto di lattosio - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 41,35 kcal 173,56 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,00 g | 24 % |
| Carboidrato | 4,50 g | 43 % |
| Proteina | 3,38 g | 32 % |
| Zucchero | 4,50 g | |
| Grassi saturi | 0,68 g | |
| Sale | 104,47 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,23 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,00 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,01 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,02 g |
| acidi grassi, totali | 0,95 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,68 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,01 g |
| acidi organici, totali | 0,20 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 13,79 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 3,37 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 120,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 4,50 g |
| carotenoidi, totali | 6,80 ug |
| colesterolo (gc) | 4,00 mg |
| energia, calcolata | 173,56 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 0,93 mg |
| ferro, totale | 0,05 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 4,24 ug |
| fosforo | 90,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 2,00 g |
| glucosio | 2,00 g |
| grasso, totale | 1,00 g |
| ioduro (iodio) | 17,00 ug |
| magnesio | 11,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,10 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 150,00 mg |
| proteine, totali | 3,38 g |
| riboflavina | 0,18 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 104,47 mg |
| selenio, totale | 2,75 ug |
| sodio | 41,00 mg |
| steroli, totali | 0,10 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 49,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 8,27 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 1,00 mg |
| vitamina d | 0,04 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,02 mg |
| vitamina k, totale | 0,09 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 0,41 mg |
| zuccheri, totali | 4,50 g |