Di seguito è la composizione del cibo (Gelato, crema, aromatizzato, carte d'o mascarpone - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 208,89 kcal 874,03 kJ | % di energia |
| Grasso | 9,14 g | 40 % |
| Carboidrato | 28,11 g | 55 % |
| Proteina | 3,01 g | 6 % |
| Zucchero | 27,95 g | |
| Grassi saturi | 5,33 g | |
| Sale | 118,50 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,27 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,08 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,29 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,42 g |
| acidi grassi, totali | 8,32 g |
| acidi grassi, totali saturi | 5,33 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,30 g |
| acidi organici, totali | 0,31 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 269,96 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 78,79 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,54 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,16 g |
| calcio | 107,47 mg |
| carboidrati, disponibili | 28,11 g |
| carotenoidi, totali | 50,00 ug |
| colesterolo (gc) | 22,17 mg |
| energia, calcolata | 874,03 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 0,82 mg |
| ferro, totale | 0,19 mg |
| fibra, totale | 0,36 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,27 g |
| folato, totale | 7,10 ug |
| fosforo | 94,20 mg |
| fruttosio | 0,47 g |
| galattosio | 0,02 g |
| glucosio | 0,43 g |
| grasso, totale | 9,14 g |
| ioduro (iodio) | 12,71 ug |
| lattosio | 4,18 g |
| magnesio | 14,33 mg |
| maltosio | 0,01 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,18 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,17 g |
| potassio | 184,55 mg |
| proteine, totali | 3,01 g |
| riboflavina | 0,18 mg |
| saccarosio | 22,84 g |
| sale | 118,50 mg |
| selenio, totale | 2,69 ug |
| sodio | 46,51 mg |
| steroli, totali | 5,59 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 39,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 76,62 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,36 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 5,72 mg |
| vitamina d | 0,06 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,48 mg |
| vitamina k, totale | 3,64 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,03 mg |
| zinco | 0,40 mg |
| zuccheri, totali | 27,95 g |