Di seguito è la composizione del cibo (Fricassee di manzo - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 77,68 kcal 325,16 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,94 g | 15 % |
| Carboidrato | 2,88 g | 13 % |
| Proteina | 11,92 g | 72 % |
| Zucchero | 0,52 g | |
| Grassi saturi | 0,81 g | |
| Sale | 347,92 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,78 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,02 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,11 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,13 g |
| acidi grassi, totali | 1,75 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,81 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,01 g |
| acidi organici, totali | 0,01 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 82,65 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 15,34 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 6,65 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,37 g |
| calcio | 7,69 mg |
| carboidrati, disponibili | 2,88 g |
| carotenoidi, totali | 13,90 ug |
| colesterolo (gc) | 30,03 mg |
| energia, calcolata | 325,16 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,24 mg |
| ferro, totale | 1,23 mg |
| fibra, totale | 0,21 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,12 g |
| folato, totale | 2,82 ug |
| fosforo | 92,90 mg |
| fruttosio | 0,08 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,09 g |
| grasso, totale | 1,94 g |
| ioduro (iodio) | 8,79 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 11,93 mg |
| maltosio | 0,03 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,13 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,06 g |
| potassio | 174,25 mg |
| proteine, totali | 11,92 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| saccarosio | 0,32 g |
| sale | 347,92 mg |
| selenio, totale | 9,60 ug |
| sodio | 136,55 mg |
| steroli, totali | 2,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 162,30 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 2,95 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,49 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,36 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,26 mg |
| vitamina k, totale | 1,05 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,24 mg |
| zinco | 3,25 mg |
| zuccheri, totali | 0,52 g |