Di seguito è la composizione del cibo (Fegato arrostito - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 848,13 kJ 202,68 kcal |
| Grasso | 8,01 g |
| Carboidrato | 5,52 g |
| Proteina | 26,95 g |
| Zucchero | 0,01 g |
| Grassi saturi | 2,28 g |
| Sale | 1470,86 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,81 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,64 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,38 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,04 g |
| acidi grassi, totali | 6,22 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,28 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,04 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 910,12 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 237,63 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 81,65 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 138,84 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 10,42 mg |
| carboidrati, disponibili | 5,52 g |
| carotenoidi, totali | 788,60 ug |
| colesterolo (gc) | 313,10 mg |
| energia, calcolata | 848,13 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 19,51 mg |
| ferro, totale | 20,26 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 1435,63 ug |
| fosforo | 538,60 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 8,01 g |
| ioduro (iodio) | 33,69 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 30,76 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 16,64 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 480,24 mg |
| proteine, totali | 26,95 g |
| riboflavina | 3,72 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 1470,86 mg |
| selenio, totale | 100,93 ug |
| sodio | 577,26 mg |
| steroli, totali | 22,17 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,19 mg |
| triptofano | 464,20 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 21087,69 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 95,47 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 31,00 mg |
| vitamina d | 0,91 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,36 mg |
| vitamina k, totale | 15,02 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 1,27 mg |
| zinco | 7,86 mg |
| zuccheri, totali | 0,01 g |
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