Di seguito è la composizione del cibo (Farina, grano saraceno, grani interi o schiacciati - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 322,66 kcal 1350,01 kJ | % di energia |
| Grasso | 2,00 g | 6 % |
| Carboidrato | 60,45 g | 79 % |
| Proteina | 11,88 g | 15 % |
| Zucchero | 0,45 g | |
| Grassi saturi | 0,30 g | |
| Sale | 5,10 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,20 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,10 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,80 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,90 g |
| acidi grassi, totali | 1,40 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,30 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 800,00 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 100,00 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 60,00 g |
| calcio | 18,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 60,45 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1350,01 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,86 mg |
| ferro, totale | 3,80 mg |
| fibra, totale | 5,80 g |
| fibre, insolubili in acqua | 5,00 g |
| folato, totale | 35,00 ug |
| fosforo | 320,00 mg |
| fruttosio | 0,05 g |
| glucosio | 0,20 g |
| grasso, totale | 2,00 g |
| ioduro (iodio) | 5,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 178,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,80 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,80 g |
| potassio | 460,00 mg |
| proteine, totali | 11,88 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| saccarosio | 0,20 g |
| sale | 5,10 mg |
| selenio, totale | 5,00 ug |
| sodio | 2,00 mg |
| steroli, totali | 2,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,60 mg |
| triptofano | 183,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,22 mg |
| vitamina k, totale | 6,80 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,40 mg |
| zinco | 2,50 mg |
| zuccheri, totali | 0,45 g |