Di seguito è la composizione del cibo (Fardello, stufato, burro - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 75,76 kcal 317,78 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,62 g | 40 % |
| Carboidrato | 0,25 g | 0 % |
| Proteina | 10,53 g | 60 % |
| Zucchero | 0,22 g | |
| Grassi saturi | 1,79 g | |
| Sale | 1343,75 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,84 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,36 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,08 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,47 g |
| acidi grassi, totali | 3,16 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,79 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,06 g |
| acidi organici, totali | 0,01 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 43,60 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 16,84 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 190,50 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 96,53 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 46,91 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,25 g |
| carotenoidi, totali | 14,20 ug |
| colesterolo (gc) | 50,46 mg |
| energia, calcolata | 317,78 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 4,14 mg |
| ferro, totale | 0,25 mg |
| fibra, totale | 0,09 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,03 g |
| folato, totale | 7,18 ug |
| fosforo | 130,00 mg |
| fruttosio | 0,06 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,07 g |
| grasso, totale | 3,62 g |
| ioduro (iodio) | 40,44 ug |
| lattosio | 0,02 g |
| magnesio | 15,49 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,73 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,02 g |
| potassio | 197,67 mg |
| proteine, totali | 10,53 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| saccarosio | 0,07 g |
| sale | 1343,75 mg |
| selenio, totale | 16,56 ug |
| sodio | 527,37 mg |
| steroli, totali | 0,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 146,40 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 27,73 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,79 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,27 mg |
| vitamina d | 0,92 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,75 mg |
| vitamina k, totale | 0,63 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,15 mg |
| zinco | 0,42 mg |
| zuccheri, totali | 0,22 g |