Di seguito è la composizione del cibo (Fagioli di soia, essiccati - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 374,04 kcal 1565,47 kJ | % di energia |
| Grasso | 17,70 g | 46 % |
| Carboidrato | 10,30 g | 12 % |
| Proteina | 35,88 g | 42 % |
| Zucchero | 5,50 g | |
| Grassi saturi | 2,85 g | |
| Sale | 12,74 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,14 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 2,40 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 6,80 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 9,20 g |
| acidi grassi, totali | 13,29 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,85 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 6800,00 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 2400,00 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 4,80 g |
| calcio | 163,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 10,30 g |
| carotenoidi, totali | 24,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1565,47 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 9,72 mg |
| ferro, totale | 8,40 mg |
| fibra, totale | 15,70 g |
| fibre, insolubili in acqua | 9,30 g |
| folato, totale | 370,00 ug |
| fosforo | 467,00 mg |
| fruttosio | 0,50 g |
| glucosio | 0,20 g |
| grasso, totale | 17,70 g |
| ioduro (iodio) | 6,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 225,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,20 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 6,80 g |
| potassio | 1730,00 mg |
| proteine, totali | 35,88 g |
| riboflavina | 0,31 mg |
| saccarosio | 4,80 g |
| sale | 12,74 mg |
| selenio, totale | 19,00 ug |
| sodio | 5,00 mg |
| steroli, totali | 123,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 1,10 mg |
| triptofano | 450,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 1,99 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,85 mg |
| vitamina k, totale | 47,00 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,46 mg |
| zinco | 1,00 mg |
| zuccheri, totali | 5,50 g |