Di seguito è la composizione del cibo (Fagioli di soia, bolliti senza sale - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 168,26 kcal 704,50 kJ | % di energia |
| Grasso | 7,97 g | 44 % |
| Carboidrato | 4,64 g | 11 % |
| Proteina | 16,14 g | 45 % |
| Zucchero | 2,48 g | |
| Grassi saturi | 1,28 g | |
| Sale | 7,38 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,51 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 1,08 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 3,06 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 4,14 g |
| acidi grassi, totali | 5,98 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,28 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 3060,15 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 1080,05 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,16 g |
| calcio | 75,29 mg |
| carboidrati, disponibili | 4,64 g |
| carotenoidi, totali | 10,80 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 704,50 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,50 mg |
| ferro, totale | 3,78 mg |
| fibra, totale | 7,07 g |
| fibre, insolubili in acqua | 4,19 g |
| folato, totale | 116,56 ug |
| fosforo | 210,20 mg |
| fruttosio | 0,23 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,09 g |
| grasso, totale | 7,97 g |
| ioduro (iodio) | 2,70 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 101,26 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,99 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 3,06 g |
| potassio | 778,54 mg |
| proteine, totali | 16,14 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| saccarosio | 2,16 g |
| sale | 7,38 mg |
| selenio, totale | 8,58 ug |
| sodio | 2,90 mg |
| steroli, totali | 55,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,37 mg |
| triptofano | 202,50 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,81 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,38 mg |
| vitamina k, totale | 21,15 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,21 mg |
| zinco | 0,45 mg |
| zuccheri, totali | 2,48 g |