Di seguito è la composizione del cibo (Castana, lago - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 110,42 kcal 462,60 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,90 g | 27 % |
| Carboidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteina | 18,72 g | 73 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 0,86 g | |
| Sale | 44,53 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,58 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 1,00 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,27 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,28 g |
| acidi grassi, totali | 2,83 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,86 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,03 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 102,32 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 135,34 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 288,33 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 300,26 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 192,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,00 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 74,00 mg |
| energia, calcolata | 462,60 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 8,18 mg |
| ferro, totale | 0,80 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 14,69 ug |
| fosforo | 290,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 3,90 g |
| ioduro (iodio) | 25,93 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 25,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,00 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 330,00 mg |
| proteine, totali | 18,72 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 44,53 mg |
| selenio, totale | 22,00 ug |
| sodio | 17,48 mg |
| steroli, totali | 0,30 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 250,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 94,68 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 9,39 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,59 mg |
| vitamina k, totale | 0,80 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,22 mg |
| zinco | 3,96 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |