Di seguito è la composizione del cibo (Cappello nordico - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 15,77 kcal 66,76 kJ | % di energia |
| Grasso | 0,50 g | 0 % |
| Carboidrato | 0,62 g | 0 % |
| Proteina | 1,51 g | 100 % |
| Zucchero | 0,25 g | |
| Grassi saturi | g | |
| Sale | 5,10 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,37 g |
| calcio | 1,50 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,62 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 66,76 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,50 mg |
| ferro, totale | 0,53 mg |
| fibra, totale | 1,50 g |
| folato, totale | 21,00 ug |
| fosforo | 49,00 mg |
| fruttosio | 0,05 g |
| glucosio | 0,05 g |
| grasso, totale | 0,50 g |
| ioduro (iodio) | 1,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 12,00 mg |
| maltosio | 0,05 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 5,50 mg |
| potassio | 260,00 mg |
| proteine, totali | 1,51 g |
| riboflavina | 0,42 mg |
| saccarosio | 0,05 g |
| sale | 5,10 mg |
| selenio, totale | 2,00 ug |
| sodio | 2,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,06 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 2,11 mg |
| vitamina d | 2,93 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,00 mg |
| vitamina k, totale | 0,30 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,18 mg |
| zinco | 0,80 mg |
| zuccheri, totali | 0,25 g |