Di seguito è la composizione del cibo (Bolognese, manzo di manzo, addensato - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 108,03 kcal 452,73 kJ | % di energia |
| Grasso | 4,54 g | 36 % |
| Carboidrato | 5,01 g | 20 % |
| Proteina | 11,05 g | 44 % |
| Zucchero | 2,96 g | |
| Grassi saturi | 1,70 g | |
| Sale | 472,00 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,90 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,02 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,16 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,19 g |
| acidi grassi, totali | 3,90 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,70 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,12 g |
| acidi organici, totali | 0,20 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 147,53 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 23,89 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,05 g |
| calcio | 11,53 mg |
| carboidrati, disponibili | 5,01 g |
| carotenoidi, totali | 4884,60 ug |
| colesterolo (gc) | 24,46 mg |
| energia, calcolata | 452,73 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,32 mg |
| ferro, totale | 1,71 mg |
| fibra, totale | 1,16 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,22 g |
| folato, totale | 6,48 ug |
| fosforo | 123,90 mg |
| fruttosio | 1,10 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,76 g |
| grasso, totale | 4,54 g |
| ioduro (iodio) | 11,70 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 18,29 mg |
| maltosio | 0,02 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,23 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,16 g |
| potassio | 337,56 mg |
| proteine, totali | 11,05 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| saccarosio | 0,15 g |
| sale | 472,00 mg |
| selenio, totale | 8,36 ug |
| sodio | 185,24 mg |
| steroli, totali | 6,68 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 144,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 15,67 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,45 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 7,49 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,49 mg |
| vitamina k, totale | 4,60 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,27 mg |
| zinco | 1,99 mg |
| zuccheri, totali | 2,96 g |