Di seguito è la composizione del cibo (Bolognese, carne di manzo, addensata - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 139,34 kcal 583,49 kJ | % di energia |
| Grasso | 8,53 g | 56 % |
| Carboidrato | 4,96 g | 13 % |
| Proteina | 10,10 g | 31 % |
| Zucchero | 2,93 g | |
| Grassi saturi | 3,73 g | |
| Sale | 488,74 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,82 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,05 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,21 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,30 g |
| acidi grassi, totali | 7,99 g |
| acidi grassi, totali saturi | 3,73 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,13 g |
| acidi organici, totali | 0,20 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 200,23 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 47,14 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,03 g |
| calcio | 12,40 mg |
| carboidrati, disponibili | 4,96 g |
| carotenoidi, totali | 4834,40 ug |
| colesterolo (gc) | 25,85 mg |
| energia, calcolata | 583,49 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,84 mg |
| ferro, totale | 1,07 mg |
| fibra, totale | 1,15 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,22 g |
| folato, totale | 7,74 ug |
| fosforo | 88,10 mg |
| fruttosio | 1,09 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,75 g |
| grasso, totale | 8,53 g |
| ioduro (iodio) | 11,58 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 14,15 mg |
| maltosio | 0,02 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,80 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,16 g |
| potassio | 260,08 mg |
| proteine, totali | 10,10 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| saccarosio | 0,15 g |
| sale | 488,74 mg |
| selenio, totale | 8,96 ug |
| sodio | 191,81 mg |
| steroli, totali | 5,63 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 117,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 23,48 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,45 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 7,42 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,57 mg |
| vitamina k, totale | 3,44 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,26 mg |
| zinco | 2,81 mg |
| zuccheri, totali | 2,93 g |