Di seguito è la composizione del cibo (Bistecca di fegato di renne - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 162,05 kcal 678,44 kJ | % di energia |
| Grasso | 9,17 g | 52 % |
| Carboidrato | 6,76 g | 15 % |
| Proteina | 13,83 g | 33 % |
| Zucchero | 0,82 g | |
| Grassi saturi | 2,21 g | |
| Sale | 1550,07 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,74 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,72 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,81 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,55 g |
| acidi grassi, totali | 8,64 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,21 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,06 g |
| acidi organici, totali | 0,26 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1601,86 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 583,30 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 23,34 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 26,10 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 5,94 g |
| calcio | 13,12 mg |
| carboidrati, disponibili | 6,76 g |
| carotenoidi, totali | 544,40 ug |
| colesterolo (gc) | 136,46 mg |
| energia, calcolata | 678,44 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 11,96 mg |
| ferro, totale | 18,53 mg |
| fibra, totale | 0,60 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,48 g |
| folato, totale | 549,70 ug |
| fosforo | 277,30 mg |
| fruttosio | 0,30 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,31 g |
| grasso, totale | 9,17 g |
| ioduro (iodio) | 37,60 ug |
| lattosio | 0,02 g |
| magnesio | 25,58 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 11,16 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,22 g |
| potassio | 443,93 mg |
| proteine, totali | 13,83 g |
| riboflavina | 2,23 mg |
| saccarosio | 0,20 g |
| sale | 1550,07 mg |
| selenio, totale | 49,01 ug |
| sodio | 608,35 mg |
| steroli, totali | 40,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,28 mg |
| triptofano | 220,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 9836,37 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 39,41 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 18,34 mg |
| vitamina d | 0,69 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,70 mg |
| vitamina k, totale | 16,06 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,60 mg |
| zinco | 5,45 mg |
| zuccheri, totali | 0,82 g |