Di seguito è la composizione del cibo (Bistecca di fegato, affettato, fritto - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 188,34 kcal 788,56 kJ | % di energia |
| Grasso | 7,94 g | 36 % |
| Carboidrato | 7,77 g | 16 % |
| Proteina | 21,26 g | 48 % |
| Zucchero | 0,07 g | |
| Grassi saturi | 2,09 g | |
| Sale | 1552,36 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,23 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,62 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,43 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,08 g |
| acidi grassi, totali | 6,49 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,09 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,04 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1070,18 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 313,53 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 62,72 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 106,65 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 3,47 g |
| calcio | 9,81 mg |
| carboidrati, disponibili | 7,77 g |
| carotenoidi, totali | 607,80 ug |
| colesterolo (gc) | 241,29 mg |
| energia, calcolata | 788,56 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 15,11 mg |
| ferro, totale | 15,61 mg |
| fibra, totale | 0,17 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,12 g |
| folato, totale | 973,64 ug |
| fosforo | 419,90 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 7,94 g |
| ioduro (iodio) | 36,84 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 25,19 mg |
| maltosio | 0,04 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 12,82 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,04 g |
| potassio | 376,71 mg |
| proteine, totali | 21,26 g |
| riboflavina | 2,86 mg |
| saccarosio | 0,01 g |
| sale | 1552,36 mg |
| selenio, totale | 78,01 ug |
| sodio | 609,25 mg |
| steroli, totali | 27,49 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofano | 362,80 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 16205,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 73,33 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 23,81 mg |
| vitamina d | 0,79 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,37 mg |
| vitamina k, totale | 13,38 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,98 mg |
| zinco | 6,07 mg |
| zuccheri, totali | 0,07 g |