Di seguito è la composizione del cibo (Alci saltato - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 135,52 kcal 567,93 kJ | % di energia |
| Grasso | 6,06 g | 40 % |
| Carboidrato | 0,01 g | 0 % |
| Proteina | 20,22 g | 60 % |
| Zucchero | 0,01 g | |
| Grassi saturi | 1,28 g | |
| Sale | 943,79 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 2,07 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,33 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,81 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,14 g |
| acidi grassi, totali | 4,54 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,28 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,02 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 769,11 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 297,22 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 12,73 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 8,40 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,01 g |
| carotenoidi, totali | 3,40 ug |
| colesterolo (gc) | 50,89 mg |
| energia, calcolata | 567,93 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 8,10 mg |
| ferro, totale | 3,36 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 4,33 ug |
| fosforo | 211,60 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 6,06 g |
| ioduro (iodio) | 22,89 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 26,16 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,69 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 373,73 mg |
| proteine, totali | 20,22 g |
| riboflavina | 0,26 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 943,79 mg |
| selenio, totale | 3,85 ug |
| sodio | 370,40 mg |
| steroli, totali | 16,99 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,17 mg |
| triptofano | 286,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 18,55 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,82 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,35 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,29 mg |
| vitamina k, totale | 6,21 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,60 mg |
| zinco | 4,40 mg |
| zuccheri, totali | 0,01 g |