Di seguito è la composizione del cibo (Tartare di bistecca - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 137,91 kcal 577,35 kJ | % di energia |
| Grasso | 8,09 g | 55 % |
| Carboidrato | 1,64 g | 3 % |
| Proteina | 14,47 g | 42 % |
| Zucchero | 1,64 g | |
| Grassi saturi | 2,76 g | |
| Sale | 867,83 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,35 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,08 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,46 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,54 g |
| acidi grassi, totali | 6,80 g |
| acidi grassi, totali saturi | 2,76 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,14 g |
| acidi organici, totali | 0,04 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 399,33 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 43,71 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 31,72 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 25,74 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,64 g |
| carotenoidi, totali | 173,80 ug |
| colesterolo (gc) | 145,33 mg |
| energia, calcolata | 577,35 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,70 mg |
| ferro, totale | 2,56 mg |
| fibra, totale | 0,51 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,28 g |
| folato, totale | 21,89 ug |
| fosforo | 187,30 mg |
| fruttosio | 0,45 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,46 g |
| grasso, totale | 8,09 g |
| ioduro (iodio) | 31,25 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 20,19 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,53 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,15 g |
| potassio | 312,04 mg |
| proteine, totali | 14,47 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| saccarosio | 0,74 g |
| sale | 867,83 mg |
| selenio, totale | 18,56 ug |
| sodio | 340,59 mg |
| steroli, totali | 4,87 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofano | 189,90 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 82,93 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,49 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 2,45 mg |
| vitamina d | 0,72 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,70 mg |
| vitamina k, totale | 2,93 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,33 mg |
| zinco | 2,91 mg |
| zuccheri, totali | 1,64 g |