Di seguito è la composizione del cibo (Sushi nigiri con salmone, senza alghe - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 167,07 kcal 699,68 kJ | % di energia |
| Grasso | 5,68 g | 29 % |
| Carboidrato | 19,24 g | 50 % |
| Proteina | 8,87 g | 21 % |
| Zucchero | 4,42 g | |
| Grassi saturi | 1,08 g | |
| Sale | 534,60 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,87 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 1,73 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,30 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,04 g |
| acidi grassi, totali | 4,98 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,08 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,62 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 217,64 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 111,65 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 318,21 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 925,17 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 14,82 g |
| calcio | 9,38 mg |
| carboidrati, disponibili | 19,24 g |
| carotenoidi, totali | 74,70 ug |
| colesterolo (gc) | 27,39 mg |
| energia, calcolata | 699,68 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,05 mg |
| ferro, totale | 0,41 mg |
| fibra, totale | 0,45 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,41 g |
| folato, totale | 9,33 ug |
| fosforo | 120,60 mg |
| fruttosio | 0,03 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,03 g |
| grasso, totale | 5,68 g |
| ioduro (iodio) | 40,21 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 17,13 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 3,23 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,04 g |
| potassio | 186,02 mg |
| proteine, totali | 8,87 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| saccarosio | 4,37 g |
| sale | 534,60 mg |
| selenio, totale | 13,67 ug |
| sodio | 209,81 mg |
| steroli, totali | 7,73 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofano | 115,50 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 1,94 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,64 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 3,29 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,92 mg |
| vitamina k, totale | 1,66 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,32 mg |
| zinco | 0,43 mg |
| zuccheri, totali | 4,42 g |