Di seguito è la composizione del cibo (Stufato di champignon, latte a basso contenuto di grassi - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 149,62 kcal 626,43 kJ | % di energia |
| Grasso | 12,17 g | 77 % |
| Carboidrato | 5,88 g | 14 % |
| Proteina | 3,11 g | 9 % |
| Zucchero | 3,22 g | |
| Grassi saturi | 5,73 g | |
| Sale | 533,82 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 3,92 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,39 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,12 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,56 g |
| acidi grassi, totali | 11,47 g |
| acidi grassi, totali saturi | 5,73 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,23 g |
| acidi organici, totali | 1,40 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1106,32 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 385,08 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 2,66 g |
| calcio | 80,65 mg |
| carboidrati, disponibili | 5,88 g |
| carotenoidi, totali | 40,30 ug |
| colesterolo (gc) | 19,15 mg |
| energia, calcolata | 626,43 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 2,24 mg |
| ferro, totale | 0,21 mg |
| fibra, totale | 0,66 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,91 g |
| folato, totale | 11,99 ug |
| fosforo | 107,80 mg |
| fruttosio | 0,02 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,02 g |
| grasso, totale | 12,17 g |
| ioduro (iodio) | 20,44 ug |
| lattosio | 3,14 g |
| magnesio | 12,32 mg |
| maltosio | 0,03 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,06 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,07 g |
| potassio | 235,44 mg |
| proteine, totali | 3,11 g |
| riboflavina | 0,22 mg |
| saccarosio | 0,01 g |
| sale | 533,82 mg |
| selenio, totale | 6,12 ug |
| sodio | 209,50 mg |
| steroli, totali | 42,08 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 44,60 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 77,30 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,24 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,74 mg |
| vitamina d | 0,70 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 1,01 mg |
| vitamina k, totale | 6,77 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,10 mg |
| zinco | 0,48 mg |
| zuccheri, totali | 3,22 g |