Di seguito è la composizione del cibo (Salsiccia, salsiccia fresca, chorizo, fatta in casa - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 245,46 kcal 1027,32 kJ | % di energia |
| Grasso | 19,01 g | 70 % |
| Carboidrato | 1,19 g | 2 % |
| Proteina | 17,71 g | 28 % |
| Zucchero | 0,79 g | |
| Grassi saturi | 7,49 g | |
| Sale | 2764,48 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 7,73 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,22 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,91 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,21 g |
| acidi grassi, totali | 17,90 g |
| acidi grassi, totali saturi | 7,49 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,09 g |
| acidi organici, totali | 0,10 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1793,12 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 158,28 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 7,20 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 7,18 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,40 g |
| calcio | 18,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,19 g |
| carotenoidi, totali | 2226,10 ug |
| colesterolo (gc) | 52,91 mg |
| energia, calcolata | 1027,32 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 6,90 mg |
| ferro, totale | 1,42 mg |
| fibra, totale | 0,28 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,05 g |
| folato, totale | 3,73 ug |
| fosforo | 163,10 mg |
| fruttosio | 0,46 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,31 g |
| grasso, totale | 19,01 g |
| ioduro (iodio) | 5,70 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 23,93 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,93 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,07 g |
| potassio | 314,60 mg |
| proteine, totali | 17,71 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| saccarosio | 0,01 g |
| sale | 2764,48 mg |
| selenio, totale | 15,99 ug |
| sodio | 1084,96 mg |
| steroli, totali | 1,95 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,57 mg |
| triptofano | 218,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 11,03 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,79 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 3,55 mg |
| vitamina d | 0,31 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,56 mg |
| vitamina k, totale | 3,28 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,41 mg |
| zinco | 2,36 mg |
| zuccheri, totali | 0,79 g |