Di seguito è la composizione del cibo (Salsiccia di fegato, pato di fegato, media - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 227,06 kcal 950,46 kJ | % di energia |
| Grasso | 16,88 g | 73 % |
| Carboidrato | 1,41 g | 2 % |
| Proteina | 12,92 g | 24 % |
| Zucchero | 1,01 g | |
| Grassi saturi | 6,42 g | |
| Sale | 1623,23 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 7,06 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,24 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 1,89 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 2,22 g |
| acidi grassi, totali | 15,83 g |
| acidi grassi, totali saturi | 6,42 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,01 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 1752,99 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 139,45 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 21,21 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 39,81 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,01 g |
| calcio | 15,98 mg |
| carboidrati, disponibili | 1,41 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 64,50 mg |
| energia, calcolata | 950,46 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 7,03 mg |
| ferro, totale | 5,51 mg |
| fibra, totale | 0,04 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,02 g |
| folato, totale | 224,68 ug |
| fosforo | 165,60 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 16,88 g |
| ioduro (iodio) | 2,25 ug |
| lattosio | 0,01 g |
| magnesio | 20,13 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 4,44 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,02 g |
| potassio | 245,72 mg |
| proteine, totali | 12,92 g |
| riboflavina | 0,54 mg |
| saccarosio | 1,00 g |
| sale | 1623,23 mg |
| selenio, totale | 17,10 ug |
| sodio | 637,06 mg |
| steroli, totali | 1,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,45 mg |
| triptofano | 157,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 2436,67 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,74 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 3,68 mg |
| vitamina d | 0,36 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,34 mg |
| vitamina k, totale | 1,38 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,32 mg |
| zinco | 2,32 mg |
| zuccheri, totali | 1,01 g |