Di seguito è la composizione del cibo (Pane di segale, segale integrale, sodio basso - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 241,40 kcal 1010,98 kJ | % di energia |
| Grasso | 1,47 g | 4 % |
| Carboidrato | 44,75 g | 84 % |
| Proteina | 6,86 g | 11 % |
| Zucchero | 7,55 g | |
| Grassi saturi | 0,17 g | |
| Sale | 708,29 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,19 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,07 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,52 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,63 g |
| acidi grassi, totali | 0,99 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,17 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 521,92 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 74,89 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 37,21 g |
| calcio | 28,98 mg |
| carboidrati, disponibili | 44,75 g |
| carotenoidi, totali | 124,50 ug |
| colesterolo (gc) | 0,00 mg |
| energia, calcolata | 1010,98 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 1,77 mg |
| ferro, totale | 1,99 mg |
| fibra, totale | 9,90 g |
| fibre, insolubili in acqua | 6,99 g |
| folato, totale | 48,10 ug |
| fosforo | 178,50 mg |
| fruttosio | 1,99 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 2,29 g |
| grasso, totale | 1,47 g |
| ioduro (iodio) | 21,27 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 59,25 mg |
| maltosio | 0,29 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,71 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 1,40 g |
| potassio | 310,63 mg |
| proteine, totali | 6,86 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| saccarosio | 2,97 g |
| sale | 708,29 mg |
| selenio, totale | 3,30 ug |
| sodio | 277,98 mg |
| steroli, totali | 58,68 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofano | 70,70 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 0,27 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,61 mg |
| vitamina k, totale | 3,08 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,14 mg |
| zinco | 1,67 mg |
| zuccheri, totali | 7,55 g |