Di seguito è la composizione del cibo (Fegato, maiale - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 134,08 kcal 561,39 kJ | % di energia |
| Grasso | 3,70 g | 22 % |
| Carboidrato | 2,47 g | 7 % |
| Proteina | 22,50 g | 72 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 1,20 g | |
| Sale | 382,20 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,45 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,44 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,74 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 1,19 g |
| acidi grassi, totali | 2,84 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,20 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acidi organici, totali | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 401,83 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 14,06 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 100,01 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 216,40 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 6,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 2,47 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 225,00 mg |
| energia, calcolata | 561,39 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 19,23 mg |
| ferro, totale | 31,40 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 1391,15 ug |
| fosforo | 430,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 3,70 g |
| ioduro (iodio) | 3,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 24,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 14,20 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 370,00 mg |
| proteine, totali | 22,50 g |
| riboflavina | 2,69 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 382,20 mg |
| selenio, totale | 56,00 ug |
| sodio | 150,00 mg |
| steroli, totali | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,33 mg |
| triptofano | 301,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 15200,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 40,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 23,00 mg |
| vitamina d | 1,13 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,56 mg |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,80 mg |
| zinco | 9,00 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |