Di seguito è la composizione del cibo (Caviale, uva scura dello storione - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 144,60 kcal 605,37 kJ | % di energia |
| Grasso | 6,80 g | 40 % |
| Carboidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteina | 20,81 g | 60 % |
| Zucchero | 0,00 g | |
| Grassi saturi | 1,12 g | |
| Sale | 2526,04 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 1,86 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 2,39 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,71 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 3,15 g |
| acidi grassi, totali | 6,12 g |
| acidi grassi, totali saturi | 1,12 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,00 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 187,29 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 125,51 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 606,12 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 1247,63 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 0,00 g |
| calcio | 10,00 mg |
| carboidrati, disponibili | 0,00 g |
| carotenoidi, totali | 0,00 ug |
| colesterolo (gc) | 409,00 mg |
| energia, calcolata | 605,37 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 5,89 mg |
| ferro, totale | 1,10 mg |
| fibra, totale | 0,00 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,00 g |
| folato, totale | 0,00 ug |
| fosforo | 230,00 mg |
| fruttosio | 0,00 g |
| glucosio | 0,00 g |
| grasso, totale | 6,80 g |
| ioduro (iodio) | 140,00 ug |
| lattosio | 0,00 g |
| magnesio | 0,00 mg |
| maltosio | 0,00 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 0,50 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,00 g |
| potassio | 80,00 mg |
| proteine, totali | 20,81 g |
| riboflavina | 9,00 mg |
| saccarosio | 0,00 g |
| sale | 2526,04 mg |
| selenio, totale | 8,99 ug |
| sodio | 991,38 mg |
| steroli, totali | 3,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofano | 323,00 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 100,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 20,00 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 14,00 mg |
| vitamina d | 8,60 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 10,50 mg |
| vitamina k, totale | 0,20 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,32 mg |
| zinco | 2,11 mg |
| zuccheri, totali | 0,00 g |