Di seguito è la composizione del cibo (Casseruola di fegato, orzo, latte senza grassi - peso 100 g) da fonti energetiche, calorie e proteine, carboidrati, grassi, zuccheri e sale. Vedi anche l'esatta composizione del cibo.
| Energia | 107,31 kcal 449,95 kJ | % di energia |
| Grasso | 2,49 g | 18 % |
| Carboidrato | 14,02 g | 57 % |
| Proteina | 6,27 g | 24 % |
| Zucchero | 6,16 g | |
| Grassi saturi | 0,61 g | |
| Sale | 569,42 mg |
| Tutti i fattori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| acidi grassi, cis monounsaturated totale | 0,78 g |
| acidi grassi, totale n-3 polinsaturi | 0,16 g |
| acidi grassi, totale n-6 polinsaturi | 0,47 g |
| acidi grassi, totale polinsaturi | 0,64 g |
| acidi grassi, totali | 2,05 g |
| acidi grassi, totali saturi | 0,61 g |
| acidi grassi, trans totale | 0,01 g |
| acidi organici, totali | 0,22 g |
| acido grasso 18: 2 cis, cis n-6 (acido linoleico) | 397,99 mg |
| acido grasso 18: 3 n-3 (acido alfa-linolenico) | 100,98 mg |
| acido grasso 20: 5 n-3 (epa) | 11,28 mg |
| acido grasso 22: 6 n-3 (dha) | 23,24 mg |
| alcoli di zucchero | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amido, totale | 7,10 g |
| calcio | 51,63 mg |
| carboidrati, disponibili | 14,02 g |
| carotenoidi, totali | 157,20 ug |
| colesterolo (gc) | 57,71 mg |
| energia, calcolata | 449,95 kJ |
| equivalenti niacinici, totali | 3,62 mg |
| ferro, totale | 3,40 mg |
| fibra, totale | 1,26 g |
| fibre, insolubili in acqua | 0,98 g |
| folato, totale | 203,89 ug |
| fosforo | 140,10 mg |
| fruttosio | 1,70 g |
| galattosio | 0,00 g |
| glucosio | 1,82 g |
| grasso, totale | 2,49 g |
| ioduro (iodio) | 19,91 ug |
| lattosio | 1,56 g |
| magnesio | 18,65 mg |
| maltosio | 0,01 g |
| niacina, preformata (acido nicotinico + nicotinamide) | 2,70 mg |
| polisaccaridi, non cellulosici, solubili in acqua | 0,25 g |
| potassio | 191,16 mg |
| proteine, totali | 6,27 g |
| riboflavina | 0,59 mg |
| saccarosio | 1,08 g |
| sale | 569,42 mg |
| selenio, totale | 17,19 ug |
| sodio | 223,48 mg |
| steroli, totali | 16,49 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 101,40 mg |
| vitamina a equivalenti di attività retinolica | 2925,09 ug |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 13,38 ug |
| vitamina c (acido ascorbico) | 4,91 mg |
| vitamina d | 0,56 ug |
| vitamina e alfa-topoferolo | 0,44 mg |
| vitamina k, totale | 3,34 ug |
| vitamine piridossina (cloridrato) | 0,22 mg |
| zinco | 1,55 mg |
| zuccheri, totali | 6,16 g |